Description
Savourer une baguette française traditionnelle, c’est plonger dans l’authenticité de la gastronomie française. Ce pain emblématique, avec sa croûte dorée et croustillante et sa mie moelleuse, est idéal pour toutes les occasions. Que vous l’appréciiez au petit déjeuner avec un peu de beurre et de confiture, ou en accompagnement d’un plateau de fromage lors d’un apéritif, cette recette simple à réaliser ravira vos papilles et celles de vos invités. Avec seulement quelques ingrédients de base et des instructions faciles à suivre, même les débutants peuvent réussir cette spécialité. Préparez-vous à transformer votre cuisine en boulangerie et à partager ce délice fait maison avec vos proches.
Ingredients
- 500 g de farine de blé
- 300 ml d'eau tiède
- 10 g de sel
- 5 g de levure boulangère sèche
- Un peu d'eau pour la dorure
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel, et la levure. Ajoutez progressivement l'eau tiède tout en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Couvrez le bol avec un torchon et laissez reposer pendant environ 1 heure dans un endroit chaud jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Dégazez la pâte sur un plan fariné, puis divisez-la en trois morceaux égaux et façonnez des baguettes allongées.
- Placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, couvrez à nouveau et laissez reposer pendant 30 minutes.
- Préchauffez le four à 240°C (thermostat 8) avec un récipient d'eau pour créer de la vapeur.
- Incisez le dessus des baguettes avec un coupe-pâte puis enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu'à obtenir une belle coloration dorée.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Boulangerie
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 220
- Sugar: 0 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 1 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 0 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Pour une croûte encore plus croustillante, vaporisez légèrement d'eau sur le pain juste avant d'enfourner. Vous pouvez personnaliser votre baguette en ajoutant des herbes sèches ou des olives dans la pâte.