Biscuits roulés au bœuf, chorizo et emmental délicieux
Découvrez l’alliance parfaite de la viande et du fromage avec ces biscuits roulés au bœuf, chorizo et emmental. Parfaits pour un apéritif entre amis ou un brunch gourmand, ces délices séduiront vos convives.
- Prep Time: 30 mins
- Cook Time: 20 mins
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 4 personnes
- Category: Apéritif
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Ingredients
- Chorizo de boeuf épicé
- Fromage Emmental
- Pâte à biscuits (sucrée ou salée)
- Farine
- Beurre
- Lait
- Levure chimique
- Sel
- Herbes (persil ou ciboulette)
- Paprika
- Piment de Cayenne
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique et une pincée de sel.
- Ajoutez le beurre en petits morceaux et travaillez le mélange jusqu'à obtenir une consistance granuleuse.
- Incorporez progressivement le lait jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Enveloppez la pâte dans du film plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
- Dans une poêle, faites cuire le chorizo de boeuf à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
- Égouttez l'excès de graisse et laissez refroidir légèrement.
- Ajoutez l’Emmental râpé au mélange de chorizo.
- Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte à biscuits en un rectangle d'environ 0,5 cm d'épaisseur.
- Répartissez uniformément le mélange de chorizo et d'Emmental sur la pâte étalée.
- Enroulez délicatement la pâte sur elle-même pour former un rouleau.
- Tranchez le rouleau en rondelles d'environ 2 cm d'épaisseur.
- Disposez les rondelles sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et enfournez les pinwheels pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Laissez refroidir légèrement avant de servir.
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit
- Calories: 250
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 30 mg
Keywords: N’hésitez pas à ajouter d'autres ingrédients comme des poivrons grillés ou des olives hachées pour varier les saveurs. Expérimentez avec différents fromages pour trouver la combinaison qui vous plaît le plus.