Description
Boulettes d’aubergine et sauce tomate sont une option végétarienne savoureuse qui séduira vos invités à toutes les occasions. Faciles à préparer, ces délicieuses boulettes allient la douceur de l’aubergine à une sauce tomate riche et aromatique. Que ce soit pour un dîner décontracté, un repas en famille ou un buffet, elles s’adaptent parfaitement à tous les contextes. Avec des ingrédients simples et des étapes claires, vous pouvez réaliser ce plat réconfortant qui plaira à coup sûr. Servez-les chaudes avec une garniture de basilic frais pour une expérience culinaire encore plus agréable.
Ingredients
- 2 aubergines
- 100 g de chapelure
- 1 œuf
- 2 gousses d'ail
- 400 g de tomates concassées
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Basilic frais
- Sel et poivre
Instructions
- Coupez les aubergines en petits morceaux et faites-les cuire jusqu'à tendreté.
- Dans un bol, mélangez les aubergines cuites avec l'œuf, la chapelure, l'ail haché, le sel et le poivre.
- Formez des boulettes avec le mélange et placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Préchauffez le four à 180°C et enfournez les boulettes pendant environ 25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Pendant ce temps, faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive, ajoutez les tomates concassées et laissez mijoter 15 minutes.
- Servez les boulettes chaudes avec la sauce tomate.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Baking
- Cuisine: Végétarienne
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 120
- Sugar: 2g
- Sodium: 150mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: Pour des boulettes encore plus savoureuses, laissez reposer le mélange avant la cuisson. N'hésitez pas à ajouter d'autres légumes comme des courgettes ou des carottes pour varier les plaisirs.