Boulettes de Burrata sur Crostini avec Huile aux Herbes
Cette recette de boulettes de burrata sur crostini avec huile aux herbes est une entrée raffinée qui ravira vos invités. La combinaison de la burrata crémeuse et des crostinis croustillants, rehaussée par une huile parfumée aux herbes, est tout simplement irrésistible.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 10 mins
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 portions
- Category: Entrée
- Method: Grillage
- Cuisine: Italienne
Ingredients
- Burrata
- Pain pour Crostini (baguette ou pain ciabatta)
- Herbes fraîches (basilic, persil, menthe)
- Huile d'olive extra vierge
- Ail
- Zeste de citron
Instructions
- Préchauffez votre four à 200 °C.
- Coupez la baguette en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Disposez les tranches sur une plaque de cuisson et badigeonnez-les légèrement d'huile d'olive.
- Faites-les griller au four pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Laissez refroidir.
- Dans un petit mixeur, ajoutez une poignée de basilic frais, une poignée de persil et quelques feuilles de menthe.
- Ajoutez 100 ml d'huile d'olive, une gousse d'ail écrasée et le zeste d'un citron.
- Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Goûtez et ajustez le sel et le poivre selon votre préférence.
- Prenez les crostinis refroidis et déposez délicatement une boule de burrata sur chaque tranche.
- Arrosez généreusement les burrata avec l'huile aux herbes préparée.
- Ajoutez un peu de fleur de sel sur le dessus pour rehausser la saveur.
- Servez immédiatement les crostinis avec burrata et huile aux herbes.
Nutrition
- Serving Size: 1 crostini
- Calories: 250
- Sugar: 1 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 20 mg
Keywords: Vous pouvez agrémenter vos crostinis avec d'autres garnitures, comme des tomates cerises rôties, des olives tranchées ou des noix. N’hésitez pas à expérimenter avec différentes herbes comme le romarin ou l’estragon.