Boulettes de Viande au Curry de Noix de Coco Thaïlandais Délicieuses
Laissez-vous emporter par un voyage gustatif au cœur de la Thaïlande avec ces boulettes de viande parfumées. Tendres et savamment assaisonnées, elles sont enrobées d’un curry crémeux à la noix de coco.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 30 mins
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Dîner
- Method: Sauté
- Cuisine: Thaïlandaise
Ingredients
- Viande de bœuf hachée
- Lait de coco
- Pâte de curry rouge
- Coriandre fraîche
- Ail
- Gingembre
- Oignons verts
- Sel
- Poivre
- Huile
Instructions
- Dans un grand bol, combinez la viande de bœuf hachée, une cuillère à soupe de pâte de curry rouge, une gousse d'ail émincée, un morceau de gingembre râpé, et de la coriandre hachée. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélangez bien jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés. Formez des boulettes de taille égale, d’environ 2-3 cm de diamètre.
- Dans une grande poêle, chauffez un peu d'huile à feu moyen. Ajoutez les boulettes de viande et faites-les dorer sur toutes les faces, environ 5-7 minutes. Retirez-les de la poêle et réservez.
- Dans la même poêle, ajoutez un peu d'huile si nécessaire. Faites revenir un oignon haché jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis ajoutez une à deux cuillères à soupe de pâte de curry rouge, en remuant pour libérer les arômes.
- Versez le lait de coco dans la poêle et mélangez bien. Laissez mijoter pendant environ 5 minutes pour que les saveurs se mélangent.
- Remettez les boulettes dans la poêle. Laissez mijoter le tout ensemble pendant environ 10-15 minutes, jusqu'à ce que les boulettes soient bien cuites et que la sauce ait légèrement épaissi.
- Avant de servir, incorporez des oignons verts hachés pour une touche de fraîcheur. Ajustez l'assaisonnement avec un peu de sel ou de sauce soja si nécessaire.
Nutrition
- Serving Size: 1 boulettes
- Calories: 250
- Sugar: 3 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 60 mg
Keywords: Pour un plat plus complet, vous pouvez ajouter des légumes comme des haricots verts, des carottes ou des pois mange-tout dans la sauce au curry. N’hésitez pas à rehausser le goût avec du piment frais ou de la poudre de chili si vous aimez les plats épicés. Servez vos boulettes avec du riz jasmin ou des nouilles de riz pour un repas équilibré.