Description
Découvrez la recette parfaite pour des brioches au lait ultra moelleuses, idéales pour démarrer votre journée sur une note sucrée et réconfortante. Ces petites merveilles de boulangerie, à la texture légère et filante, sont faciles à réaliser même si vous êtes novice en cuisine. En quelques étapes simples, vous obtiendrez des brioches dorées, prêtes à être dégustées avec du beurre, de la confiture ou même en sandwichs gourmands. Personnalisables à souhait avec des pépites de chocolat ou des zestes d’agrumes, ces brioches deviendront rapidement un incontournable de votre table. Offrez-vous un brunch en famille ou savourez-les lors d’un petit-déjeuner entre amis. Laissez-vous tenter par cette recette simple qui ravira tous les palais.
Ingredients
- 500 g de farine
- 80 g de sucre
- 10 g de sel
- 20 g de levure fraîche
- 3 œufs
- 250 ml de lait tiède
- 100 g de beurre mou
- 1 jaune d'œuf
- 1 cuillère à soupe de lait
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel. Émiettez la levure dans le lait tiède et laissez reposer jusqu'à ce qu'elle mousse.
- Incorporez le mélange de lait aux ingrédients secs et ajoutez les œufs un par un tout en mélangeant.
- Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Ajoutez progressivement le beurre mou tout en continuant à pétrir.
- Formez une boule avec la pâte, laissez lever dans un endroit chaud pendant 1 heure.
- Dégazez la pâte et formez des boules égales.
- Disposez les boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laissez lever encore 30 minutes.
- Préchauffez votre four à 180°C, badigeonnez les brioches avec le mélange jaune d'œuf-lait et enfournez pendant environ 20 minutes.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 220
- Sugar: 8g
- Sodium: 120mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 40mg
Keywords: Assurez-vous que tous vos ingrédients soient à température ambiante pour une meilleure montée de la pâte. Pour une touche gourmande, incorporez des pépites de chocolat ou des fruits secs avant la première levée.