Description
La Dinde Rôtie de Thanksgiving est le plat parfait pour vos célébrations festives. Juteuse, savoureuse et parfumée, cette dinde au four évoque des souvenirs chaleureux lors des repas en famille. Facile à préparer, elle séduira vos invités grâce à ses saveurs riches et réconfortantes. Que vous célébriez Thanksgiving ou une autre occasion spéciale, cette recette s’adapte à toutes les festivités. Avec des ingrédients simples et des étapes claires, même les cuisiniers débutants réussiront à impressionner leurs proches.
Ingredients
- 1 dinde entière (environ 4–5 kg)
- 250 g de beurre mou
- Sel et poivre au goût
- 500 g de pain rassis
- 1 oignon haché
- 2 branches de céleri hachées
- Herbes aromatiques (thym, sauge)
- 400 ml de bouillon de volaille
- 50 g de farine
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Retirez les abats de la dinde et rincez-la sous l'eau froide. Séchez avec du papier absorbant.
- Assaisonnez l'intérieur et l'extérieur avec du sel et du poivre.
- Dans un bol, émiettez le pain rassis puis ajoutez l'oignon, le céleri et les herbes. Mélangez bien.
- Remplissez doucement l'intérieur de la dinde avec la farce.
- Badigeonnez généreusement la surface de la dinde avec du beurre.
- Placez dans un plat à rôtir et enfournez pendant environ 3 heures en arrosant régulièrement.
- Pour la sauce gravy, récupérez les jus de cuisson, ajoutez-les au bouillon dans une casserole, incorporez la farine, portez à ébullition jusqu'à épaississement.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 3 heures
- Category: Plat principal
- Method: Rôtissage
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 378
- Sugar: 0 g
- Sodium: 650 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 7 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 34 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: Pour une chair encore plus savoureuse, laissez mariner votre dinde la veille avec des épices. Utilisez un thermomètre pour vérifier que la température interne atteint 75°C pour une cuisson optimale. Vous pouvez varier la farce en ajoutant des fruits secs ou des noix selon vos goûts.