Description
La Galette Rustique aux Pêches et aux Myrtilles est un dessert d’été irrésistible qui allie simplicité et saveurs authentiques. Avec sa pâte dorée et croustillante, elle met en valeur la douceur des pêches juteuses et des myrtilles sucrées. Parfaite pour toute occasion, que ce soit un pique-nique au parc ou un dîner entre amis, cette galette se prépare facilement en quelques étapes. Chaque bouchée est une explosion de fraîcheur grâce à l’utilisation de fruits de saison, ce qui en fait non seulement un délice gourmand mais aussi une option saine. Servez-la tiède avec une boule de glace ou simplement nature pour profiter pleinement de ses saveurs estivales.
Ingredients
- 250 g de farine
- 125 g de beurre froid
- 75 g de sucre (pour la pâte)
- 1 pincée de sel
- 3 pêches mûres
- 200 g de myrtilles fraîches
- 50 g de sucre (pour les fruits)
- 1 cuillère à soupe de maïzena
Instructions
- Préparez la pâte : mélangez la farine, le sucre et le sel. Incorporez le beurre coupé en morceaux et sablez jusqu'à obtenir une texture granuleuse. Ajoutez l'eau glacée progressivement jusqu'à former une boule. Réfrigérez pendant 30 minutes.
- Préparez les fruits : lavez les pêches et les myrtilles, coupez les pêches en tranches, puis mélangez-les avec le sucre et la maïzena.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Étalez la pâte en un cercle d'environ 30 cm. Disposez les fruits au centre, repliez les bords sur les fruits.
- Enfournez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 220
- Sugar: 12g
- Sodium: 120mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: Utilisez des fruits bien mûrs pour plus de saveur. Saupoudrez un peu de sucre sur le dessus avant cuisson pour une croûte dorée. Vous pouvez essayer d'autres fruits selon vos préférences.