Description
La Tarte Potimarron, Échalotes, Comté et Noix est une délicieuse tarte salée qui capture les saveurs chaleureuses de l’automne. Avec son mélange crémeux de potimarron, d’échalotes sucrées, de comté fondant et de noix croquantes, cette recette simple est parfaite pour un déjeuner en famille ou entre amis. Facile à préparer et entièrement végétarienne, cette tarte est aussi polyvalente : elle peut être servie comme entrée ou comme plat principal.
Ingredients
Scale
- 200g de farine
- 100g de beurre froid
- 1 œuf
- une pincée de sel
- 300g de potimarron
- 2 échalotes
- 150g de comté râpé
- 50g de noix concassées
- 3 œufs
- 200ml de crème fraîche
Instructions
- Préparez la pâte en mélangeant farine et sel, puis incorporez le beurre jusqu'à obtenir une texture granuleuse. Ajoutez l'œuf et formez une boule. Réfrigérez pendant 30 minutes.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Cuisez le potimarron coupé en cubes à la vapeur pendant environ 10 minutes.
- Faites revenir les échalotes émincées dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient translucides.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche; ajoutez le potimarron cuit, les échalotes, le comté et les noix. Assaisonnez.
- Étalez la pâte dans un moule beurré et versez-y la garniture.
- Enfournez pour environ 35-40 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 slice (90g)
- Calories: 320
- Sugar: 3g
- Sodium: 320mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 26g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: Pour encore plus de saveur, essayez d’ajouter des épices comme du thym ou un peu de muscade. Vous pouvez remplacer le comté par du fromage de chèvre ou du gruyère selon vos préférences.