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Mini Pot Pies au Boeuf Bourguignon : Recette Savoureuse!

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Les Mini Beef Bourguignon Pot Pies sont une délicieuse variation du classique français, offrant chaleur et réconfort. Avec une croûte dorée et croustillante, elles raviront vos papilles à chaque bouchée.

Ingredients

  • Viande de bœuf à braiser (gîte ou paleron)
  • Huile d'olive
  • Oignons hachés
  • Carottes coupées en rondelles
  • Champignons
  • Bouillon de bœuf
  • Vinaigre balsamique
  • Thym
  • Laurier
  • Sel
  • Poivre
  • Pâte à tarte (feuilletée ou brisée)
  • Œuf (pour dorer)
  • Persil frais (pour garnir)

Instructions

  1. Coupez la viande de bœuf en morceaux de 2-3 cm. Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen-haut. Ajoutez les morceaux de bœuf et faites-les dorer sur toutes les faces. Retirez-les de la casserole et réservez.
  2. Dans la même casserole, ajoutez les oignons hachés et les carottes coupées en rondelles. Faites revenir pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides. Ajoutez ensuite les champignons et continuez à cuire pendant 3 minutes.
  3. Remettez la viande dans la casserole. Ajoutez le bouillon de bœuf et le vinaigre balsamique, ainsi que les herbes (thym et laurier). Portez à ébullition puis réduisez le feu. Laissez mijoter à couvert pendant environ 1 heure, jusqu'à ce que la viande soit tendre.
  4. Une fois la viande cuite, découvrez la casserole et laissez mijoter encore 15 minutes pour épaissir la sauce. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
  5. Préchauffez votre four à 200°C. Graissez des ramequins individuels. Étalez la pâte à tarte et découpez des cercles un peu plus grands que l’ouverture des ramequins. Remplissez chaque ramequin avec la préparation de bœuf bourguignon. Recouvrez chaque ramequin avec un cercle de pâte, en appuyant bien sur les bords pour sceller.
  6. Battez un œuf et badigeonnez le dessus de chaque pâte pour obtenir une belle dorure. Faites quelques incisions sur le dessus pour laisser échapper la vapeur.
  7. Enfournez les mini-pies pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
  8. Laissez reposer quelques minutes avant de servir. Vous pouvez garnir de persil frais avant de déguster.

Nutrition

Keywords: Pour une version plus gourmande, ajoutez un peu de fromage râpé sur le dessus avant de cuire. Si vous souhaitez gagner du temps, préparez la garniture à l’avance et conservez-la au réfrigérateur. Servez vos mini-pies avec une salade verte pour un repas équilibré.

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