Description
Régalez vos invités avec cette Mousse de Courgettes au Parmesan, accompagnée de tuiles de fromage croustillantes. Cette entrée légère, alliant la douceur des courgettes et la richesse du parmesan, est parfaite pour toutes les occasions. Facile à préparer, elle ne nécessite que des ingrédients simples et un peu d’attention dans la cuisson. La mousse aérienne se marie à merveille avec le croquant des tuiles, créant une expérience gustative raffinée qui séduira vos convives. Servez-la dans des verrines élégantes pour un effet visuel impressionnant ou accompagnez-la d’une salade fraîche pour un repas complet.
Ingredients
- 3 courgettes moyennes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 100 g de fromage frais
- 50 g de parmesan râpé pour la mousse
- 80 g de parmesan râpé pour les tuiles
- 20 cl de crème liquide entière
Instructions
- Lavez et coupez les courgettes en morceaux, faites-les revenir avec l'huile et l'ail jusqu'à tendreté. Égouttez et mixez avec le fromage frais, le parmesan, sel et poivre.
- Montez la crème bien froide en chantilly ferme et incorporez délicatement la purée de courgettes. Réservez au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.
- Préchauffez le four à 180°C. Disposez des tas de parmesan sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pendant 5 à 7 minutes jusqu'à dorure.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Entrée
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 100g
- Calories: 210
- Sugar: 2g
- Sodium: 450mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: Pour une touche encore plus fraîche, ajoutez quelques zestes de citron ou un filet d'huile d'olive aromatisée avant le service. Vous pouvez également varier les fromages en utilisant du chèvre ou du feta pour diversifier les saveurs.