Description
La paella espagnole au poulet est un plat emblématique qui évoque la chaleur et les saveurs vibrantes de l’Espagne. Avec son riz parfumé au safran, son poulet tendre et ses légumes colorés, elle fait le bonheur des repas en famille ou entre amis. Facile à préparer, cette recette conviviale respecte la tradition tout en permettant des adaptations selon vos goûts. Que vous ajoutiez des fruits de mer ou des légumes variés, chaque bouchée offre une explosion de saveurs méditerranéennes. Servez-la directement dans la poêle pour un effet rustique et savourez ce délice collectif qui ravira tous vos invités.
Ingredients
- 500g de poulet désossé
- 300g de riz à paella
- 1g de safran
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 100g de petits pois
- 2 tomates concassées
- 2 gousses d'ail émincé
- 1 oignon haché
- 1 cuillère à café de paprika
- Huile d'olive, sel et poivre au goût
Instructions
- Préparez tous les ingrédients : émincez l'ail et hachez l'oignon, puis coupez le poulet en morceaux.
- Dans une grande poêle à paella, chauffez un peu d'huile d'olive et faites dorer le poulet pendant environ 5 minutes.
- Ajoutez l'oignon, l'ail et le poivron rouge, puis faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres (environ 3 à 4 minutes).
- Incorporez le riz et le safran dissous dans un peu d'eau chaude; mélangez bien.
- Versez suffisamment d'eau pour couvrir le riz, assaisonnez avec le paprika, le sel et le poivre; laissez mijoter sans remuer pendant environ 20 minutes.
- Retirez du feu et laissez reposer quelques minutes avant de servir, garnissez de petits pois.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main
- Method: Frying
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 portion (approximately 250g)
- Calories: 400
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 52g
- Fiber: 5g
- Protein: 29g
- Cholesterol: 75mg
Keywords: Utilisez du riz bomba pour une texture parfaite. Ne remuez pas trop une fois que le bouillon est ajouté pour éviter que le riz ne devienne collant. Ajoutez des fruits de mer ou des légumes variés selon vos préférences.