Description
La pastilla au poisson et aux fruits de mer est un délice marocain qui allie croustillant et saveurs marines pour émerveiller vos invités. Ce plat raffiné, idéal pour des occasions festives ou un dîner en famille, se compose de feuilles de brick dorées enveloppant une farce savoureuse à base de poisson blanc, de crevettes et de calamars. Assaisonnée d’épices aromatiques comme le cumin et le paprika, chaque bouchée vous transporte au cœur des traditions culinaires marocaines. Facile à préparer et personnalisable selon vos préférences, la pastilla est non seulement un régal pour les papilles, mais aussi un véritable festin visuel. Servez-la avec une sauce piquante ou une salade fraîche pour compléter ce plat exquis.
Ingredients
- 300g de poisson blanc
- 200g de crevettes décortiquées
- 200g de calamars
- 8 feuilles de brick
- 50g de beurre fondu
- 2 oignons émincés
- 4 gousses d'ail hachées
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
Instructions
- Dans une casserole, faites revenir les oignons émincés dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez l'ail haché et le poisson coupé en morceaux, puis incorporez les crevettes et les calamars avec les épices.
- Une fois la farce prête, préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Superposez quatre feuilles de brick au fond d'un plat à tarte en badigeonnant chaque couche de beurre fondu.
- Disposez la farce au centre et repliez délicatement les bords des feuilles pour former une tourte fermée.
- Badigeonnez le dessus avec du beurre.
- Enfournez pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que la pastilla soit dorée.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Baking
- Cuisine: Marocaine
Nutrition
- Serving Size: 110g
- Calories: 265
- Sugar: 1g
- Sodium: 450mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 75mg
Keywords: Pour varier les saveurs, n'hésitez pas à ajouter des légumes ou à ajuster les épices selon votre goût. Préparez la farce à l'avance pour permettre aux saveurs de s'intensifier.