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Poulet Crémeux Riz: La Recette Express, Facile et Délicieuse

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Cette recette de Poulet Crémeux Riz est parfaite pour les soirs de semaine pressés, alliant tendreté du poulet et richesse d’une sauce crémeuse. Préparez-vous à savourer un plat réconfortant en un temps record.

Ingredients

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  • 500 g de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en dés
  • 200 g de riz basmati ou jasmin
  • 500 ml de bouillon de poulet
  • 200 ml de crème fraîche liquide entière (30% de matière grasse)
  • 1 oignon jaune, haché
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ou de beurre
  • Sel, au goût
  • Poivre noir moulu, au goût
  • 1 cuillère à café de paprika doux ou fumé
  • Herbes de Provence, au goût
  • Thym séché, au goût
  • Origan, au goût
  • Persil frais ciselé ou ciboulette pour garnir

Instructions

  1. Coupez le poulet en dés. Hachez finement l'oignon et l'ail. Mesurez le riz et le bouillon. Préparez tous vos ingrédients à portée de main (mise en place).
  2. Dans une grande cocotte ou une poêle à bords hauts et avec un couvercle, faites chauffer l'huile d'olive (ou le beurre) à feu moyen-vif. Ajoutez les dés de poulet et faites-les dorer de tous les côtés pendant 3-5 minutes. Retirez le poulet et réservez.
  3. Dans la même cocotte, ajoutez un peu d'huile si nécessaire. Faites revenir l'oignon haché pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez l'ail haché et faites revenir 1 minute de plus.
  4. Versez le bouillon de poulet pour déglacer le fond de la cocotte, en raclant les sucs avec une spatule en bois. Incorporez le paprika et mélangez bien.
  5. Versez le riz non cuit dans la cocotte et mélangez-le avec les aromates pendant 1 minute.
  6. Versez le reste du bouillon de poulet chaud et mélangez une dernière fois. Ramenez le poulet doré dans la cocotte. Portez à frémissement, puis réduisez le feu à doux, couvrez et laissez mijoter pendant 15-20 minutes.
  7. Une fois le riz cuit, retirez la cocotte du feu. Incorporez la crème fraîche liquide et mélangez délicatement. Ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire.
  8. Servez immédiatement, garni de persil frais ciselé ou de ciboulette.

Nutrition

Keywords: Pour un plat encore plus riche, ajoutez une poignée de fromage râpé en fin de cuisson. Ne pas sur-cuire le poulet pour qu'il reste juteux.

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