Description
Le roulé au citron est un dessert irrésistible qui marie la légèreté d’une génoise moelleuse à une crème onctueuse au citron. Avec son goût acidulé et sucré, ce gâteau enroulé est parfait pour toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un anniversaire, d’un pique-nique ou d’un simple moment de douceur. Facile à préparer, même pour les novices en pâtisserie, il impressionnera vos invités par sa présentation élégante. Servez-le avec une touche de crème fouettée ou des fruits frais pour un plaisir encore plus rafraîchissant.
Ingredients
Scale
- 4 œufs
- 120 g de sucre
- 120 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 200 g de mascarpone
- 50 g de sucre glace
- Le jus et le zeste d'un citron
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un grand bol, battez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez délicatement la farine mêlée à la levure.
- Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 10-12 minutes jusqu'à dorure.
- Préparez la garniture au mascarpone en fouettant le mascarpone avec le sucre glace, le jus et le zeste de citron.
- Une fois le gâteau refroidi, étalez la garniture dessus et enroulez-le délicatement.
- Réfrigérez au moins 1 heure avant de trancher et servir.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 220
- Sugar: 15g
- Sodium: 90mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: Utilisez des citrons bio pour un goût optimal. Ne laissez pas refroidir trop longtemps avant de rouler votre gâteau pour éviter les fissures.