Description
Roulé aux Framboises et Crème Chantilly est un dessert délicieux qui allie la légèreté d’un biscuit moelleux avec la fraîcheur des framboises juteuses et la douceur d’une crème chantilly onctueuse. Idéal pour toutes les occasions, ce gâteau roulé impressionne non seulement par son apparence élégante mais aussi par ses saveurs équilibrées qui raviront vos invités. Facile à réaliser, même pour les débutants, cette recette vous permet de préparer une gourmandise sans culpabilité grâce à sa texture légère. Que ce soit pour un anniversaire, un dîner entre amis ou simplement pour satisfaire une envie sucrée, le roulé aux framboises est le choix parfait qui saura séduire tous les palais.
Ingredients
- 4 œufs
- 120 g de sucre
- 100 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 250 g de framboises fraîches
- 300 ml de crème liquide entière
- 30 g de sucre glace
- Extrait de vanille
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchissement. Incorporez délicatement la farine et la levure.
- Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les au mélange.
- Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 10-12 minutes jusqu'à dorure.
- Pour la crème chantilly, battez la crème avec le sucre glace et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir des pics fermes.
- Démoulez le biscuit sur un torchon humide, étalez la crème chantilly puis disposez les framboises et roulez délicatement.
- Réfrigérez au moins une heure avant de servir.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 200
- Sugar: 15g
- Sodium: 50mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: Utilisez des œufs frais pour une meilleure texture. Si vous souhaitez varier, essayez d'autres fruits comme des fraises ou des myrtilles.