Description
Savourez ces délicieuses bouchées croustillantes, épicées et dorées qui feront sensation à chaque occasion. Parfaites pour un apéritif entre amis ou comme en-cas savoureux à tout moment de la journée, ces petites merveilles indiennes sont remplies d’un mélange irrésistible de pommes de terre, pois verts et épices, offrant une explosion de saveurs à chaque bouchée. Faciles à préparer, même pour les novices en cuisine, les samosas peuvent être personnalisés selon vos préférences. Que vous choisissiez de les servir avec une sauce à la menthe rafraîchissante ou sur un lit de riz parfumé, ces samosas apporteront une touche festive à vos repas.
Ingredients
- Farine tout usage
- Eau
- Sel
- Huile
- Pommes de terre
- Pois verts
- Oignons
- Gingembre frais
- Ail
- Coriandre fraîche
- Épices (cumin, coriandre en poudre, garam masala)
Instructions
- Préparez la pâte en mélangeant la farine, le sel et l'huile dans un bol. Ajoutez progressivement l'eau jusqu'à obtenir une pâte souple. Laissez reposer 30 minutes.
- Pour la garniture, faites cuire et écraser les pommes de terre. Dans une poêle, faites revenir oignons, ail et gingembre avant d'ajouter les pois verts et les épices. Mélangez bien et laissez refroidir.
- Formez des cercles avec la pâte étalée, découpez-les en demi-lunes et façonnez-les en cônes. Remplissez chaque cône avec la garniture.
- Faites frémir dans l'huile chaude jusqu'à ce que les samosas soient dorés et croustillants.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Friture
- Cuisine: Indienne
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 164
- Sugar: 0g
- Sodium: 125mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 19g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Vous pouvez remplacer ou ajouter des légumes selon vos goûts. Pour plus de croustillant, assurez-vous que l’huile est bien chaude lors de la friture.