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Tilapia Citron Aneth Ail & Herbes : Recette Facile & Savoureuse

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Découvrez une recette légère et savoureuse de Tilapia au Citron et à l’Aneth avec Ail et Fines Herbes, parfaite pour un dîner rapide en semaine. Ce plat allie la tendreté du poisson à des arômes frais et vivifiants.

Ingredients

Scale
  • Filets de Tilapia
  • Jus et zeste d'un demi-citron
  • Aneth frais finement haché
  • Ail haché
  • Persil frais haché (facultatif)
  • 2 à 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • Sel
  • Poivre noir fraîchement moulu

Instructions

  1. Si vous utilisez des filets congelés, assurez-vous qu'ils sont entièrement décongelés. Épongez très soigneusement chaque filet de tilapia avec du papier absorbant.
  2. Si vous optez pour la cuisson au four, préchauffez votre four à 200°C (400°F). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé ou d'une feuille d'aluminium légèrement huilée.
  3. Dans un petit bol, mélangez le jus et le zeste d'un demi-citron, l'aneth frais finement haché, l'ail haché, le persil haché, 2 à 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, et assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu.
  4. Placez les filets de tilapia préparés sur la plaque de cuisson. Salez et poivrez légèrement chaque côté des filets.
  5. Répartissez uniformément le mélange d'huile, citron, aneth, ail et herbes sur le dessus de chaque filet de tilapia.
  6. Enfournez pour 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que le poisson soit opaque, qu'il s'écaille facilement à la fourchette et qu'il ait une légère coloration dorée sur les bords.
  7. Pour la cuisson à la poêle, chauffez 1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif.
  8. Salez et poivrez légèrement les deux côtés des filets de tilapia.
  9. Déposez les filets dans la poêle chaude, faites cuire pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que le poisson soit doré et croustillant.
  10. Pendant la dernière minute de cuisson, ajoutez le mélange d'huile, citron, aneth, ail et herbes sur le dessus de chaque filet.
  11. Une fois cuit, retirez le tilapia du four ou de la poêle. Pressez un peu de jus de citron frais supplémentaire sur les filets.
  12. Garnissez avec quelques brins d'aneth frais pour la présentation et servez immédiatement.

Nutrition

Keywords: Ne pas trop cuire le tilapia pour éviter qu'il ne devienne sec. Utilisez des ingrédients frais pour un meilleur goût, et assurez-vous de bien sécher le poisson avant la cuisson.

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