Description
Le Vol-au-Vent aux Fruits de Mer est un plat raffiné qui marie parfaitement sophistication et saveurs marines. Avec sa pâte feuilletée légère et sa garniture crémeuse à base de crevettes, moules et calamars, ce plat saura éblouir vos invités lors d’occasions spéciales. Facile à préparer, il est idéal pour les dîners chics ou les repas en famille. En seulement quelques étapes simples, vous obtiendrez un vol-au-vent qui impressionnera par son goût et sa présentation. Que vous choisissiez de le servir en entrée ou en plat principal, ce délice marin est un incontournable pour toute table festive.
Ingredients
- Pâte feuilletée prête à l'emploi
- Crevettes décortiquées
- Moules
- Calamars coupés en anneaux
- Beurre
- Farine
- Lait entier
- Crème fraîche
- Ciboulette fraîche
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C (390°F).
- Étalez la pâte feuilletée sur un plan fariné et découpez des cercles pour former les bases des vol-au-vents.
- Façonnez des petits cercles pour les chapeaux et placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 15 minutes jusqu'à dorure.
- Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine pour former un roux, puis incorporez progressivement le lait et la crème. Assaisonnez avec du sel, du poivre et ajoutez les fruits de mer cuits.
- Remplissez les bases de pâte avec la garniture crémeuse et coiffez de chapeaux.
- Servez chaud, garni de ciboulette hachée.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 vol-au-vent (150g)
- Calories: 345
- Sugar: 3g
- Sodium: 560mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 75mg
Keywords: Pour une touche supplémentaire, ajoutez des légumes sautés comme des épinards ou des poivrons à la garniture. Un vin blanc sec ou du Champagne accompagne merveilleusement bien ce plat.